પોલી ડિસ્ટિલરીની સ્થાપના 1898માં જીયોબેટ્ટો પોલી દ્વારા કરવામાં આવી હતી. આજે, તે ચાર ભાઈ-બહેનો જેકોપો, ગેમ્પોલો, બાર્બરા અને એન્ડ્રીયા પોલી દ્વારા સંચાલિત છે. તે વેનેટો પ્રાંતમાં શિઆવોનની ઉત્તર-પૂર્વીય ઇટાલિયન નગરપાલિકામાં સ્થિત છે. Poli Grappa La Première Cabernet Sauvignon, Merlot અને Petit Verdot ના દ્રાક્ષ માર્કમાંથી બનાવવામાં આવે છે. નિસ્યંદન પછી, તે એપ્રિલ 2016 સુધી બેરીકમાં સંગ્રહિત થાય છે. નિસ્યંદિત: ઓક્ટોબર 2007 ટેસ્ટિંગ નોંધો: રંગ: સોનેરી ઉચ્ચારો સાથે એમ્બર. નાક: પાકેલા લાલ ફળો, મધ, માર્ઝિપન, કેમોલી, લિકરિસ, વેનીલા. સ્વાદ: જટિલ, ફળ જેવું. સમાપ્ત: લાંબા સમય સુધી ચાલે છે. પીવાનું તાપમાન 18-20 ° સે રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.