આ જિન સંપૂર્ણપણે અલગ છે: જ્યુનિપર બ્રાન્ડી બટાકામાંથી બનાવવામાં આવે છે. આજે, બટાટા, જે ચિપ્સમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તે જ્વાળામુખીની જમીન પર ઉગાડવામાં આવે છે. તેમાં સ્ટાર્ચ હોય છે, જે ખાંડમાં રૂપાંતરિત થાય છે અને તેમાંથી આલ્કોહોલ બનાવવા માટે વપરાય છે, જેનો ઉપયોગ નિસ્યંદન માટે થાય છે. તજ, ધાણા, લવંડર, આદુ, લીંબુની છાલ, મરી, લિકરિસ અને જ્યુનિપર બેરી જેવા વનસ્પતિશાસ્ત્રનો ઉપયોગ થાય છે.
ચાખવાની નોંધો:
રંગ: સ્પષ્ટ.
નાક: ભવ્ય, નરમ, મસાલેદાર, સાઇટ્રસ, જ્યુનિપર, લાકડાના સંકેતો.
સ્વાદ: સુમેળભર્યું, જટિલ, ગોળાકાર, જ્યુનિપર બેરી, લાકડું, સાઇટ્રસ ફળોની નોંધો.
સમાપ્ત: લાંબા સમય સુધી ચાલે છે.
વિન્ડસ્પીલ જિન લાંબા પીણાં અને કોકટેલ માટે યોગ્ય છે.
