2000 નું ક્રિસ્ટલ રોઝ વિનોથેક એ જ રીતે આશ્ચર્યજનક છે, જે કાચમાંથી ઊંચે ઊડીને મધપૂડા સાથે મિશ્રિત નારંગી અને પથ્થરના ફળની નોંધો, તાજી શેકેલી બ્રેડ અને તાજા ખેતરના મશરૂમના સૂક્ષ્મ સંકેતો છે. પૂર્ણ-શરીર, વિનસ અને બહુપરીમાણીય, તે પુષ્કળ અને સ્તરવાળું છે, જેમાં ફળોના કેન્દ્રિત કોર, જીવંત એસિડ્સ અને લાંબી, નીચ પૂર્ણાહુતિ છે. તે આજે તેના પ્રાઇમમાં એક નોંધપાત્ર વાઇન છે.

જીન-બેપ્ટિસ્ટ લેકૈલોન ક્યારેય તેના ગૌરવ પર આરામ કરતો નથી. રોડેરેર પહેલેથી જ ખેતીમાં પ્રદેશના અગ્રણીઓમાંના એક છે, બે દાયકા પહેલાં, એક એવી યોજના માટે પ્રતિબદ્ધ છે કે જેનું અનુકરણ કરવા માટે મોટા ભાગના અન્ય ગ્રાન્ડ માર્ક્સ હવે માત્ર અનુકરણ કરવા લાગ્યા છે - એક ઉત્ક્રાંતિનો માર્ચ 2020ના અઠવાડિયાના 1 અંકના ધ વાઇન એડવોકેટમાં વધુ વિગતમાં દર્શાવેલ છે. , જેનો હું આ ઘરની પદ્ધતિમાં વધુ આંતરદૃષ્ટિ માટે જોઈ રહેલા વાચકોનો સંદર્ભ આપું છું. આ વર્ષના સમાચાર, નિર્માણમાં નવ વર્ષ, બ્રુટ પ્રીમિયરનો અંત છે અને બ્રુટ કલેક્શન દ્વારા તેની બદલી છે: એક નવી ક્યુવી જે સાથેની ટેસ્ટિંગ નોંધોમાં સંપૂર્ણ રીતે વર્ણવવામાં આવી છે. દરમિયાન, લેકૈલોન ચાલવાનું ચાલુ રાખે છે જ્યાં અન્ય લોકો અનુસરશે: તે ગરમ આબોહવા દ્વારા વિતરિત વધુ સમૃદ્ધ, વધુ વિનસ વાઇન્સના પ્રકાશમાં બબલ્સ પર પુનર્વિચાર કરી રહ્યો છે, કેટલાક ક્યુવેમાં અન્ય કરતા નીચા વાતાવરણીય દબાણને પસંદ કરે છે (જેના માટે શેમ્પેઈનમાં પૂરતી ઐતિહાસિક પૂર્વધારણા છે, મારે ઉમેરવું જોઈએ). જો વાઇન સાંસ્કૃતિક તેમજ કૃષિ વિષયક ઉત્પાદન છે, તો લેકૈલોનના કાર્યકાળના ચેઝ રોડેરર પૂરતા પ્રમાણમાં દર્શાવી રહ્યા છે કે જ્યારે રસોઇયા ડેસ કેવ્સ માત્ર એક ટેકનિશિયન નથી, પરંતુ વાઇનમાં શ્રેષ્ઠતા શું છે તે સમજે છે ત્યારે શું પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.

આરપી 96/100

પીવાની તારીખ: 2021 - 2035